• Postado por Tiago

O congelamento de pescados é chamado pelos espertalhões da indústria de glaciamento. Geralmente é feito em filés de peixe, camarões e mariscos descascados. O produto é imerso em água com temperatura próxima a zero grau centígrado. Com isso, agrega uma fina camada de gelo. Essa película seria para proteger o pescado da desidratação e da oxidação durante o período de armazenagem.

O problema é que os sacanas dão um, dois e até três ou mais banhos pra agregar cada vez mais camadas de gelo. Com isso, o produto fica bem mais pesado. Daí, o consumidor acaba comprando mais água do que o anunciado na embalagem. O sacana do empresário, é claro, lucra bem mais com a história.

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